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User deleted #4279523
28 janvier 2024
AURA : Atelier de fabrication chez VALRHONA à Tain-L'Hermitage

AURA : Atelier de fabrication chez VALRHONA à Tain-L'Hermitage

Le 19 janvier dernier, nous étions 20 pour le repas , la visite de la fabrication à travers le musée et la boutique;

Mais neuf courageuse et courageux ont osé rencontrer le formateur de l'institution pour Apprendre et Créer dans les règles de  l'art:

- Ganache, Mousse au chocolat, Pate à tartiner, Noisettes enrobées de sucre....Humm ; après explications, accompagnement par le formateur, nous avons préparé les ingrédients, pesé les blancs d'œufs (Ehh Oui !!) et passé à la réalisation. Puis nous sommes repartis avec notre production, un tablier et les feuillets des recettes

regardez plutôt...

Documents
icoPaperclip32Dark 1- Programme de l'atelier 6.jpg icoPaperclip32Dark 2- Studieux 7.jpg icoPaperclip32Dark 3- Bruno - Chantal janvier 2024.jpg icoPaperclip32Dark 4- Echanges 5.jpg icoPaperclip32Dark 5- C'est partie.. 2.jpg icoPaperclip32Dark 6- Deux groupes1.jpg icoPaperclip32Dark 7- Le formateur echange et surveille 4.jpg icoPaperclip32Dark 8- Bientot la fin 6.jpg icoPaperclip32Dark 9- Attention à l'air 0.jpg icoPaperclip32Dark 10- Patrick observé.jpg
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